Die Gerichte werden mit einem Speziellen Holzkohlengrill zubereitet.


Vorspeise

Salat vom Chef / grillierter Mais / Hanfcroutons / Granatapfel / Kleeblätter / Hausdressing / in der Schüssel / warmes Focaccia
15

Jeder weiterer Teller zum Salat

8

 

Grillierte Bruschetta / Tomaten / Basilikum / knusprig

10

 

Curry Kokos Suppe / Wasabischaum / Kroepoek

16

 

Orkney Lachs Sashimi / Soja / Sesam / Nussbutter

17

 

Markbein / grilliert / Zitronenöl / Kräutersalat

13/stk (Vodka Shot +8)

 

Pulled Pork Praline / Tomatenchutney / Sauerrahm / Trüffelstampf

21


Hauptgang

 

Guets Fleisch vom Reifeschrank / auf dem Holzkohlegrill zubereitet

ab 12.-/100g

 

Flavour's Beef Burger vom Grill / Tomatenrelish / Aioli / Tschiertscher Hanf Brötli / Gurken Pickles / Frittierte Kartoffelstäbli

23

 

Thunfisch Albacore Royale (MSC, US) vom Grill
Zitronennüdeli / Pak Choi / Cashewnüsse / Teriyaki

42

 

Gnocchi / Hausgemacht / Steinpilz / knuspriger Salbei / Taleggio

27

 


Süsses

 

 

Flavour's luftige Crema

11

 

Schoggi Lava / Himbeer- oder Vanille Glace

13

 

Crêpes Suzette / am Tisch flambiert (ab 2 Personen, auf Anfrage)

25

 

Verschiedene Haussorbets

pro Kugel 5

 

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. von 7.7 % Herkunft von Geflügel und Wild ausschliesslich CH. Fleisch vom Reifeschrank je nach deklaration. Crevetten VN, aus nachhaltiger Zucht ohne Zusatzstoffe.