Die Gerichte werden mit einem Speziellen Holzkohlengrill zubereitet.
Vorspeise
Salat vom Chef / Avocado / Granatapfel / Hausdressing / in der Schüssel / warmes Focaccia
13
Jeder weiterer Teller zum Salat
8
Grillierte Bruschetta / Tomaten / Basilikum / knusprig
10
Hummer Bisque
/ Cognac / Hummerfleisch
21
Orkney Lachs Sashimi / Soja / Sesam / Nussbutter
17
Markbein / grilliert / Zitronenöl / Kräutersalat
11/stk (Vodka Shot +8)
Flavour's Black Angus Tartar vom Filet 80gr oder
21
in der Mitte to share 160gr
35
Hauptgang
Guets Fleisch vom Reifeschrank / auf dem Holzkohlegrill zubereitet
ab 12.-/100g
Flavour's Beef Burger vom Grill / Tomatenrelish / Aioli / Tschiertscher Hanf Brötli / Gurken Pickles / Frittierte Kartoffelstäbli
23
Thunfisch Albacore Royale (MSC, US) vom Grill
Zitronennüdeli / Pak Choi / Cashewnüsse / Teriyaki
42
Gnocchi / Hausgemacht / Steinpilz / knuspriger Salbei / Taleggio
27
Unser Reifeschrank mit den verschiedenen Stücke
Süsses
Flavour's luftige Crema
11
Schoggi Lava / Himbeer- oder Vanille Glace
13
Crêpes Suzette / am Tisch flambiert (ab 2 Personen, auf Anfrage)
25
Verschiedene Haussorbets
pro Kugel 5
Crêpes Suzette vor dem Gast
Mittagsmenü
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Wein
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. von 7.7 % Herkunft von Geflügel und Wild ausschliesslich CH. Fleisch vom Reifeschrank je nach deklaration. Crevetten VN, aus nachhaltiger Zucht ohne Zusatzstoffe.