Die Gerichte werden mit einem Speziellen Holzkohlengrill zubereitet.


Vorspeise

Salat vom Chef / Avocado / Granatapfel / Hausdressing / in der Schüssel / warmes Focaccia
13


Jede weitere Person

8

 

Grillierte Bruschetta / Tomaten / Basilikum / knusprig

10

 

     Tomatencrèmesuppe / vom Grill / Büffelgras / Olivenöl                                 

12

 

Orkney Lachs Sashimi / Soja / Sesam / Nussbutter

17

 

Markbein / grilliert / Zitronenöl / Kräutersalat

9/stk


Würstli vom Grill / scharfer Senf 

9/stk

Hauptgang

Flavour's Beef Burger (180g) vom Grill / Tomatenrelish / Tschiertscher Hanf Brötli / Gurken Pickles / Aioli / Frittierte Kartoffelstäbli

23

 

Guets Fleisch vom Reifeschrank / auf dem Holzkohlegrill zubereitet

ab 12.-/100g

 

Spareribs vom Schwein (350g) / Honig Glasur / Kräutersauce / BBQ / fancy Fries

38

 

Zitronen Nüdeli / Tomatensauce / Cognac / Basilikum / Parmesan

27


Black Tiger Crevetten vom Grill (6stk.) / 1 Beilage nach Wahl
36

 

Gnocchi / Hausgemacht / Wirz / Champignon / Taleggio

27

 

 

Mittagsmenü

Hier findest Du unsere aktuellen Mittagsmenüs

Wein

Zu einem grossen stück Fleisch gehören grosse Weine. Unsere Weine wurden sorgfältig, für unsere Gäste ausgesucht. Alle Weine auf unserer Karte trinken wir selber sehr gerne. Mit der Zeit hat sich jedoch der eine und andere Wein als Flavio‘s und Jody‘s momentaner Favorit herauskristallisiert. Diese sind mit jeweils ❤️- Jody‘s Lieblinge und mit 💚-Flavio‘s Schätze gekennzeichnet. Um immer eine aktuelle Weinkarte zu erhalten, senden wir Euch diese gerne auf Anfrage.

 

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. von 7.7 % Herkunft von Geflügel und Wild ausschliesslich CH. Fleisch vom Reifeschrank je nach deklaration. Crevetten VN, aus nachhaltiger Zucht ohne Zusatzstoffe.