Die Gerichte werden mit einem Speziellen Holzkohlengrill zubereitet.
Vorspeise
Salat vom Chef / saisonale Zutaten / Hausdressing / in der Schüssel / grillierte Focaccia
11
Jede weitere Person
8
Grillierte Bruschetta / Tomaten / Basilikum / knusprig
10
Tomatencrèmesuppe / grilliert / Crème fraîche / Basilikum
12
Oarkney Lachs Sashimi / Soja / Seesam / Nussbutter
16
Black Angus Filet Nigiri / Ingwermayo / Zwiebelknusperli
19
Hauptgang
Flavour's Beef Burger vom Grill / Tomatenrelish / Tschiertscher Hanf Brötli / Gurken Pickles / Frittierte Kartoffelstäbli
23
Guets Fleisch vom Reifeschrank / auf dem Holzkohlegrill zubereitet
ab 12.-/100g
Flavour's gezupfter Schweinehals 12 h im eigenen Saft geschmort,
im Blätterteig eingerollt mit Bündner Bergkäse und Crème fraîche ausgebacken
dazu servieren wir BBQ Sauce und Coleslaw Salat
36
Safran Tagliolini / Tomaten / Gognac / Basilikum / Chili / Burrata
27
mit grillierten Black Tiger Crevetten
36
Spinat Gnocchi / Pinien / Rucola / Pesto / Tomaten
27
Mittagsmenü
Hier findest Du unsere aktuellen Mittagsmenüs
Wein
Zu einem grossen stück Fleisch gehören grosse Weine. Die Weine stammen ausschliesslich von unserem hauseigenen Lieferanten (Vinatero) Martin Candrian der seinem Wein Razzmatazz vom Priorat alle Ehre macht!
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. von 7.7 % Herkunft von Geflügel und Wild ausschliesslich CH. Fleisch vom Reifeschrank je nach deklaration. Crevetten VN, aus nachhaltiger Zucht ohne Zusatzstoffe.
